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バターを不使用!ドライハーブで『ココナッツオイル クッキー』を作ってみたよ。- シンプル3材料 –

2019/01/31

こないだ、庭のハーブを収穫して『ドライハーブ』を作ったんですが、そのドライハーブまだまだ、大量にあるので、バターなしの冷蔵庫にあったの3つの材料だけで簡単に『ドライハーブクッキー』を作りましたので紹介します^^

材料はたったの3つだけ
ハーブ ココナッツオイル クッキー

薄力粉 : 150g
ココナッツオイル : 45g
砂糖 80g
卵 1個
ドライハーブ、クルミ(イタリアンハーブでも可、) : お好みで

1.最初に、ココナッツオイルと砂糖を卵をよく混ぜる

溶かしたココナッツと砂糖を白くなるまで混ぜ、卵もよく混ぜる。

2.薄力粉でさっくり混ぜる

ふるいにかけた薄力粉も加えて、さっくり混ぜる。

3.冷蔵庫で20分くらい休ませる

ラップで棒状にして冷蔵庫でしばらく休ませる。

最後にドライハーブをまぶす。

薄く型に作って、ハーブやクルミをまぶします。

4.薄くスライスした生地をオーブンで焼きます。

170度のオーブンで約20分くらい焼く。

ポイントは薄めに焼いてサクサクに。

バターを使わないクッキー作りは初めてだったのですが、とってもサクサクで美味しくできました。ポイントは、薄めに焼くことでサクサクになります。

ココナッツオイルがアンチエイジングにとっても効果あり

『ココナッツオイル』は、肌や髪の美容にも効能あり、女性にとってもおすすめです。お友達の家に行く時などの手土産に是非!冷蔵庫にある材料できちゃって簡単にできるので作ってみてください^^

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